别看它不到5块,却能在餐桌上冒充大菜

 新闻资讯     |      2019-11-18 20:40

原标题:别看它不到5块,却能在餐桌上假充大菜

我对豆腐的喜欢几乎到了痴狂的境地,空口也能吃上一大块。

也由于这样,和菜市场卖豆腐的阿姨交了朋友,每次去买,不只算我廉价,还教了我很多做豆腐的办法。

形象最深的,便是用鸡蛋蒸,其时觉得分配有点怪,回家竟然让我搜到了方剂,刻不容缓跟着做,太是我喜欢的味道了,一口下去便是光盘的节奏。

>> Photo by 阿阿阿阿翔

鸡蛋蒸豆腐,听起来就十分简略,实际操作更是简略快手,全程15分钟不到。既没有杂乱的调味,也不需要高明的技巧,鸡蛋和豆腐放一同蒸就成。

能够幻想下,滑嫩的鸡蛋羹和内酯豆腐一同吸入,那悄悄一抿就化开的口感,鲜美略带清甜的味道,再配上自己喜欢的调味,怎能让人不爱。

>> Photo by 凯茜公主的小号

鲜香鸡蛋蒸豆腐

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by 王筱沐

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·· ··

主料:

内酯豆腐 1盒 鸡蛋2个

温水(可不加) 20g 小葱(香菜) 1根

料汁:

海鲜酱油3匙 香油3滴

麻油3滴 辣酱油1匙

·· 做 法··

1 |预备资料。

2 |调料汁:海鲜酱油、香油、麻油、辣椒油倒入碗内搅匀,备用~

3 | 小葱洗净切丝或末备用。(放入清水中泡一会,小葱就会曲折。)

4 | 鸡蛋打入碗内,用筷子打散,倒入温水,搅成蛋液备用。

5 | 内酯豆腐放入模具中,浇入蛋液,盖上保鲜膜放在铺有蒸屉的蒸锅中,盖上锅盖大火烧开转中火蒸10分钟即可。出锅后撒上料汁就开吃~

假如你还有条件,放肉末(鸡肉、牛肉、猪肉任你选),口感更丰厚~

唯有爱与美食不行孤负,味蕾的旅程不曾暂停,每一次的遇见都弥足珍贵。

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烘焙区

盐面包,十分根底的微咸软面团,奶香十足,润泽柔软,卷进有味道的咸黄油,在烤制的过程中,黄油滋滋浸透,将面包烤成脆底,Q萌的面包造型,让人刻不容缓地想咬一口。

奶香十足、如蚕丝般柔软的萌妹子,焦脆可口,微咸带劲儿~

>> 菜谱来自:设想国的温顺 日式盐面包

>> 图片来自厨友@Yororoli以及菜谱作者@阿姿妹

小吃区

米汤通过高温蒸烫,成为一种通明状的粉类,有人喜欢把鸡蛋同时蒸,也有人喜欢把肉类、海鲜类一同蒸,最终参加点绿色的青菜叶子!再淋上精心调制的酱料,喜欢吃辣的加点辣椒酱,喜欢醋的也能够加点醋,全部都能够依据自己的口味分配,合适东西南北,男女老少品味!

经常想起小时候去上学的早上,一块钱就能够在校园边的小店里吃上一碟甘旨的肠粉!

>> 菜谱来自:广东肠粉(精心调制)

>> 图片来自厨友@乱子以及厨友@细碎夸姣

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