双11 | 金黄酥软,甘绵糯香,这黄米糕让人满足到爆炸!

 新闻资讯     |      2019-11-18 20:40

原标题:双11 | 金黄松软,甘绵糯香,这黄米糕让人满意到爆破!

细细地撒上一层白砂糖,炸至表皮金黄的黄米糕,盛盘上桌时还在滋滋作响。刻不容缓地用筷子插起一只,咬上一大口,砂糖清楚的颗粒感,再加上黄米糕的软糯弹韧……就是儿时最难以忘怀的滋味。

中国人爱吃米。作为五谷之一的“糜子米”——大黄米,天然被人们玩出了许多把戏。其间,延安的名小吃黄米糕,最为当地人所称道。

它不只带着原始粗粮的幽香与回甘,又兼有柔韧软糯的绝佳口感

不同于西方甜点的细巧精美,黄米糕有着传统吃食独有的浑厚与厚实,仅仅咬上一口,那种热腾腾、油汪汪、甜丝丝的人间烟火气,便令人无比满意。

吃年糕,年年高。来自下厨房阛阓的“年茶饭”,就为我们带来了一款地道的延安黄米糕。它身世于陕北的黄土高原,延承传统手艺技艺,具有共同的乡土滋味。

厨友@Cx陈买买 吃往后说:浓浓的小米幽香,软糯好吃。自身不甜,蘸了白糖吃好吃。第一次吃这么特别的年糕

不久前的端午节,“年茶饭”家的黄米粽子颇受厨友欢迎。而这款黄米糕的前身,也相同来自于黄土高原出产的精选黄软米,在低脂肪的一起,又富含蛋白质、维生素和纤维素,营养价值极高。较长的成长周期与较大的昼夜温差,又使得陕北大黄米相较于其他地区,颗粒愈加匀称丰满,色泽愈加鲜黄透亮

如此精心挑选出的大黄米,被细细地磨成黄米面,再交由经验丰富的老师傅们一层层撒入锅中,仔细蒸制,是百分百的纯手艺制造无任何增加,安全定心。这样做出来的黄米糕,既有粗粮的质朴健康,又被赋予了手作食物的异样精美。

假如你吃多了精米精面,又不习惯于其他粗粮的粗糙口感,几块软软糯糯的黄米糕,无疑是一种优选。

不光是口感令人冷艳,这款黄米糕的包装也很特别。糕体方方正正,非常易于切开成片。

厨友@大灰狼的小小兔 说:超级好吃,又香又糯。也很好烹饪,一煎就软,连我这个厨房小白都搞得定。

炸米糕是最传统的吃法,除此之外,文火煎制也会很香。假如不喜欢煎炸食物,还能够蒸着吃。出锅后,无论是蘸上一点儿白砂糖,仍是淋上蜂蜜、红糖、糖桂花,都很甘旨~

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